リア姉 非リア弟

リア充を目指す姉と非リアに浸る弟による雑記ブログ

青唐辛子の見た目に騙されて盛大に爆死した話 part1

f:id:riaanehiriaotouto:20190916144056j:plain

こんにちは非リア弟です.

皆さんは青唐辛子を使って料理をしたことがありますか?

僕は今日初めて調理してみたわけです.なにせ普段スーパーでは見かけない青唐辛子が10本くらい入って100円という驚きの価格で売っていましたから.

ワクワクしながら家に帰り調理を開始.しかし,いざ向き合ってみるとこれ見た目完全に細いピーマンだなと思いました.見た目ピーマンでも赤い唐辛子ほどじゃないにせよきっと辛いんだろうなーと思い端っこを少しだけ生でかじってみました.

???全く辛くない.というかちょっと風味が違うピーマンじゃん?.

なんだお前唐辛子の名前がついてるくせに実際はただのピーマンじゃないか!

だれだよこんな名前つけたのww

完全に青唐辛子をバカにした私は,ちょい辛めの焼きうどんでも作ろうと思ってたのにな~残念だな~なんて考えながら,調子に乗ってうどん1玉に対して青唐辛子を8本くらい細切りにしてフライパンに放り込みました.

しかしここから青唐辛子が真の姿を現します.漂ってくるフライパンからの蒸気がすでにヤバイ!

少し吸うだけで鼻の粘膜が刺激されて頭がおかしくなりそうでした.次第にフライパンに近寄ることもできなくなり,遠くから腕を伸ばしフライパンのエッジを親指と人差し指で挟んで調理する始末.

フライパンを振る私の頭には疑問が浮かびます.私はおいしい夕食を作りたかっただけなのに,なぜ筋トレをする羽目になっているんだろうか.

その後,卵を大量に投入し何とか食べられる辛さに抑え込んだものの,汗がいまだに止まりません.

 

ちょいと原因を調べてみました.

どうも唐辛子の辛味成分は果肉の部分にではなく,種がついているワタの部分が辛さの原因であるカプサイシンを作っているらしいです.

つまり端っこの果肉部をかじっても全然辛くないわけですよ!!

だからって味見で唐辛子と名の付くくものの中央にかじりつくやつがいるわけなかろう!!.

こんなびっくり箱みたいな食材初めて会いました.

ちなみに赤唐辛子が果肉部分も辛いのは乾燥した際にワタの部分が砕けて周辺に移るからです.また細かく切ることと多めの油を使うのも辛さを助長します.辛さの原因であるカプサイシンは水よりも油によく溶けるの小さく切って油で炒めるとより辛さが引き立てられるそうな.

皆さんも青唐辛子を使う際には入れる量に十分注意しましょう.

 

 

関連記事

 

riaanehiriaotouto.hatenablog.com

 

 

riaanehiriaotouto.hatenablog.com