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リア充を目指す姉と非リアに浸る弟による雑記ブログ

おつまみに最適! 甘辛もっちもち 芋餅

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どうもリア姉です^^

 

すっかり涼しくなってきましたね

私も、最近は、そうめんやゼリーなんかではなく、

あつあつの物や、ちょっと食べ応えのあるものが食べたくなってきました

 

さて、今日はそんな時期におすすめ、熱々もっちもち♪

おつまみにも最適なレシピをご紹介します

 

材料

ジャガイモ 大2個

片栗粉   大2

大葉

とろけるチーズ

のり

醤油   大2

みりん  大2 

砂糖   大2

 

作り方

①まずはジャガイモをレンジでチン♪火を通します

②ジャガイモをしっかり冷まします

ここがポイント!!しっかり冷えていないともちもちにならず、コロッケみたいになってしまうので、しっかり冷やしましょう。冷やす間待つのが面倒なときには、前日に火を通して冷やしておいてもいいと思います^^

③フォークでつぶす

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④フォークでつぶしたら、片栗粉を入れて、すり鉢とすりこ木で滑らかにしていきます

すり鉢がない人は、手をしっかり洗って、手でつぶしていっても大丈夫^^

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こんな風に滑らかになったら

 

⑤中にとろけるチーズを包んで俵型にしていきます

なるべく薄めのほうが、全体に火が通りやすいですよ^^

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⓺形が出来上がったら、フライパンで両面を焼いていきます

両面に焼き色がついたら

⓻醤油、砂糖、みりんを合わせたものをフライパンに入れ、全体にからませます

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⑧タレがしっかりからんだら出来上がり♪

このままでも十分おいしいのですが、今回はさらに大人用に大葉、子ども達用にのりを巻いてみました

 

完成!!

 

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もっちもちのお餅に絡んだ甘辛ダレがたまらない!

かぶりついたときにとろ~りと顔を出すチーズもまたいいですね♪

 

よく居酒屋メニューで出てくる芋餅の、田舎のおっかさん風です^^

 

 

く~!(*>□<*)ビールが進むぅ!!

気になる方はどうぞお試しあれ♪

 

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みなさんはどのおつまみがお好みですか?^□^

 

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