リア姉 非リア弟

リア充を目指す姉と非リアに浸る弟による雑記ブログ

お酒のつまみに最適!  甘辛サツマイモのコチジャン炒め

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甘いの食べたらしょっぱいの食べて~

しょっぱいの食べたらまた甘いの欲しくなって~

うわぁい! ずっと食べてられる!! (^0^)/

ってことないですか? 

えっ? ない? ^^;

 

えー、今回は7品目の芋料理なわけですが、この間がスイーツ系だったので、

 

今回はおかず系で行ってみます!!

 

お芋のまったりと甘い感じは大好きだけど、いい加減甘ったるい感じは飽きた!!

今回はピリ辛な感じで行きます!!

 

材料

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●サツマイモ  中1個

●肉      お好みの量

●しめじ    半パック

●酒      大匙1

●醤油     大匙1

●みりん    大匙1

●ケチャップ  大匙1/2

コチジャン  少量

 

撮り忘れ! あと片栗粉!

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作り方

①サツマイモを一口大に切って、レンジでチンで軽く火を通しておく(通しすぎると、炒めるときに崩れるので、まだ固めくらいでOK)

②しめじ、お肉を切る

③サツマイモとお肉に片栗粉をまぶします(ボールでざっと混ぜ合わせるイメージで大丈夫)

④多めの油で、サツマイモ、肉、しめじを炒めて火を通します

⑤酒、しょうゆ、みりん、ケチャップ、コチジャンの合わせ調味料を入れてしっかり絡めたら

 

出来上がり♪

 

 

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調理写真が全然なくてすみません

この日はちびちゃん(下の子1歳)が腹ペコ君になってしまい

大騒ぎ!!

 

まだできていない料理を指さして泣き

仕方がないのでとりあえずウィンナーをあげると

「いんなー」「いんな~」

と言いながら延々とウィンナーを食べ続け・・・(⁻-⁻;)

しまいには私の指まで

「インナー、あったー」と食べようとするしまつ・・・

 

それはウィンナーではない!!

 

1歳にして恐るべきボケ能力!! 

 

とにかく写真どころの騒ぎではなく・・・

 

実は一番上の画像も、ちびちゃんに食べられて、

揚げ餃子1個と、盛り付けたサツマイモ2個ほどが欠けています・・・^^;

 

まぁ、何はともあれ、ピリ辛風味がお酒のおつまみにピッタリの芋料理が出来上がりました♪

 

味付けはピリ辛でも、サツマイモの甘みが程よく効いているので子どもたちもパクパク食べていましたよ^^大人だけで食べるときにはコチジャン量を少し増やすといいかもですね!

 

日本酒や焼酎にあう~!!

 

 

 

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